Tidak ada yang dapat menyangkal bahwa isian adalah bagian penting dari jamuan Thanksgiving. Tetapi apakah itu berarti bahwa para pengunjung yang makan diet rendah karbohidrat atau keto harus melewatkannya? Tentu saja bukan karena resep ini memasukkan semua bahan penting dari isian yang luar biasa kecuali roti.

Ya, tentu saja kami menyukai isian yang dipenuhi karbohidrat, tetapi ada juga ruang untuk versi tanpa roti di meja liburan kami. Ingatlah bahwa rendah karbohidrat tidak berarti rendah lemak, yang penting karena mentega adalah komponen rasa yang penting untuk isian dan resep ramah-keto ini memiliki banyak resep untuk mencapai cita rasa yang kaya.

Seperti isian besar lainnya, kita mulai dengan menumis beberapa aromatik seperti bawang, wortel, dan seledri. Menambahkan jamur (jenis apa pun yang menjadi favorit Anda) memberikan rasa yang bersahaja dan gurih, dan tentu saja, kami menambahkan semua bumbu penting. Rasanya Thanksgiving seperti rosemary, sage, dan thyme dan liburan pasti waktu untuk menggunakan herbal segar untuk rasa maksimal.

Sejauh ini, kami memiliki basis isian standar, tetapi alih-alih menambahkan roti basi, kami menambahkan kuntum bunga kol. Roti dalam resep isian menyerap semua rasa bumbu dan aromatik dan kembang kol akan melakukan hal yang sama, ditambah menambahkan elemen tekstur yang mungkin kita lewatkan.

Langkah terakhir dalam resep isian klasik adalah menambahkan stok. Secara tradisional, kami akan menggunakan kaldu ayam, tetapi Anda tentu bisa menjaga hidangan vegetarian ini dengan menggunakan kaldu sayur sebagai gantinya. Kemudian, Anda biarkan semuanya mendidih sebentar, sehingga sayuran matang dan menyerap kaldu. Akhiri dengan kecerahan peterseli segar dan sajikan bersama burung liburan.

Namun, resep ini bisa dimasak dengan baik di atas kompor, jika Anda membutuhkan pembakar tetapi memiliki ruang di oven, silakan dan taruh di sana. Ini akan bekerja dengan baik.
Bahan

1/2 batang / 4 sendok makan mentega tawar
1 bawang (dikupas dan dipotong dadu)
2 wortel (dikupas dan dipotong dadu)
2 batang seledri (potong dadu)
8 ons jamur (iris)
2 gelas kuntum bunga kol
1/4 cangkir peterseli segar (cincang)
1 sendok makan rosemary segar (cincang)
1 sendok makan bijak segar (cincang)
1 sendok teh daun thyme segar
Garam secukupnya)
Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Lelehkan mentega dalam wajan besar atau wajan besi. Tambahkan bawang yang dipotong dadu, wortel yang dipotong dadu, seledri potong dadu, dan irisan jamur dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit.

Potong kembang kol menjadi kuntum kecil dan tambahkan ke wajan. Lanjutkan memasak, dengan api sedang, selama 10 menit tambahan.

Masukkan kaldu ayam, rosemary segar cincang, sage segar cincang dan thyme segar.

Bumbui dengan garam dan lada hitam dan lanjutkan memasak selama 10 menit tambahan atau sampai kuntum kembang kol lunak.

Angkat dari api dan aduk peterseli segar cincang.

Sajikan dan nikmati!

Variasi resep

Simpanlah keto, tetapi tambahkan sosis iris yang sudah dimasak ke hidangan terakhir.
Jadikan vegetarian dengan mengganti kaldu ayam dengan kaldu sayur.
Buatlah vegan dengan mengganti mentega dengan minyak zaitun dan kaldu ayam dengan kaldu sayur.